回族为什么不吃猪肉，主要是来自安拉的禁令！

       二、《古兰经》禁食猪肉的戒律（马坚译，1981年版）

       真主的启示和命令都记录在尊大的《古兰经》中﹐真主的使者先知穆圣根据《古兰经》指导穆斯林生活；因此，历史形成了一个世界大集体﹐共同坚持认主独一﹐遵循圣训﹐团结成为一个大家庭。禁食猪肉的戒律在《古兰经》中有以下几处：

       1、“他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰的动物；凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物），毫无罪过。因为真主确是至赦的，确是至慈的。（《古兰经》2章173节）”

       2、“禁止你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。（《古兰经》5章3节）”

       3、“你说：‘在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或猪肉——因为它们确是不洁的——或是诵非真主之名而宰的犯罪物。’凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物，毫无罪过），因为你的主确是至赦的，确是至慈的”。（《古兰经》6章145节）

       4、“他只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而屠宰者。但为势所迫，非出自愿，且不过分者，那末，真主确是至赦的，确是至慈的”。（《古兰经》16章115节）

       《古兰经》对禁食的规定非常严格，但也有其灵活性，允许具体情况具体分析，具体对待。在强调禁食猪肉的时候，也说明了在迫不得已的情况下，为了活命适当吃一点，真主是宽恕的。比如：“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物），毫无罪过”。（《古兰经》2章173节）。“凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，（虽吃禁物，毫无罪过），因为真主确是至赦的，确是至慈的”。（《古兰经》5章3节）。这些禁令都是以安拉的名义颁布的，穆斯林必须无条件接受和遵守，不能有半点的怀疑。

       三、伊斯兰教禁食猪肉的哲理

 

       穆斯林认为，安拉禁止吃猪肉这一事实本身就足以成为不食猪肉的理由。安拉的知识是超越一切的，不论是过去，还是现在，还是将来。因此，启示给穆圣的《古兰经》是完美无缺的。目前全世界穆斯林人数占世界总人口的四分之一，分布在五大洲的45个伊斯兰国家和90个非伊斯兰国家。如此庞大的人群信仰伊斯兰教而禁食猪肉，应该如何认识这个问题，伊斯兰也鼓励信士们探索和思考，坚信安拉禁止吃猪肉的教律。

       1、从生性上看。

       ①、猪的住所，它最喜欢卧于污秽的粪堆和臭坑内，因此，细菌毒质遍体皆是，蚊蝇环绕其身，实为疾病的媒介；

       ②、猪的饮食，嗜食废物，饮污水屎尿，食人粪便，传播病菌；

       ③、猪的性质，最贪婪，又懒惰、昏迷，到处便溺，污染环境，是牲畜中最不清洁的动物。猪是一种杂食动物，一种食腐动物；什么都吃，包括腐肉、粪便等污物。某些地方，曾经有将猪圈与茅房设置在一起的世俗。猪去肮脏的粪堆污泥中觅食，低着头吸脏污之浊气，从不抬头吸天地精华之清气。有人曾经做过试验，你纵然把猪圈在干净的圈舍中，身上洗刷干净，吃清洁的精饲料，虽过数月，一旦放出，猪若遇粪坑污水，立即跳入嬉戏，在粪坑污水中翻身打滚，弄得满身脏污令人作呕，猪却喜欢非凡，似鱼得水，充分暴露出猪的本性。无怪乎人们谈到肮脏时常说“和猪一般脏”。

       用简单的方法来证明猪肉的质地。第一个方法是把三块同样大小年龄的猪、牛、羊肉放在同一环境下太阳暴晒，猪肉先腐烂，羊肉第二，牛肉最后腐烂或者不腐烂而风干，彼此腐烂的时间相差大约一小时。经以腐肉的品质分析，发现导致猪肉迅速腐坏的原因是由于猪肉中有多达十五种的病体及细菌。第二个方法是将同年龄的肉放在锅内去煮，最先熟的是羊肉，最后熟的是猪肉。医学认为吃到胃里的牛、羊肉只需三个小时便消化了，但猪肉必须四个小时半方可消化。可见食性不同，构成肉的内在质地也不同，猪肉在本质上存在根本性的问题。

生物学证明食猪有害。一般说，人不易消化动物的脂肪。食物研究专家穆罕默德· 萨克尔博士在其所著《禁戒猪肉的理由》一书中指出：猪的脂肪特别有害。由于人的消化系统无法分解猪的脂肪，它便直接进入人的血液并沉淀于血管组织上。相反，像牛羊等食草动物的脂肪被消化后便合成了人的脂肪，并不轻易在血管组织上沉淀和累积。直到今天，值得穆斯林自豪的是尚没有人证明猪肉比其它肉类有益，也没有听说牛、羊、鸡、鱼等穆斯林可以食用的肉类是有损无益的。

       2、从德性上看。

       猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。

       猪喜污秽，其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。

       俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极了，连亲生猪崽也照食不误。曾经有记载饲养猪的人家的婴孩被猪拱死吃掉的报道。猪的性格，就连狼和老虎等凶暴的动物都难以相比。

       猪乱伦交配，幼猪发情期，会同生养它的母（公）猪交配。

       对穆斯林而言，不仅不养猪、不食其肉，还要在生活习性方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等猪及其与之相似的动物所具有的恶习。这些恶习，《古兰经》无一不加谴责，其它社会文明也同样唾弃，不吃也就意味着远离它所具有的恶习。这也就是穆斯林不吃凶禽猛兽等怪异、贪婪、残忍动物的朴素原因。穆斯林可以食用的标准就是“佳美”，正所谓“貌俊、性温、洁净”可食，“貌异、性恶、污秽”不食。