兔子肉怎么做好吃，姜葱辣子爆兔肉好吃！

 

  不知道大家喜不喜欢吃兔肉，反正小编喜欢吃的，记得小时候家在有大山的农村，妈妈是老师，有时学生来得早便会去山上捡蘑菇，运气好的话说不定还能追到一只小兔子，这时便我们的节日了，那时物质溃法没多少钱买肉吃，有野味便是最好的了，所以从那时起小编便爱吃兔子肉，现在偶尔在餐馆也会吃到它，不过总觉得没过去好吃，不知道是真不好吃还是象卖芋者说里的那样好东西吃多了便试不出好来了，总之，这兔子肉还是一道美味，今天小编要给大家介绍的便是兔子肉怎么做好吃，一起来看看吧！

   兔子肉怎么做才好吃？一、姜葱辣子爆兔肉

　　材料

　　兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉.

　　做法

　　将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜.