麻油是什么油，芝麻制成的油！

    3.只有冬天适合吃麻油吗?

    医师指出，生芝麻属甘平食材，但因制作过程「炒芝麻」的步骤，让麻油产生燥热，但夏天仍可食用适量麻油。在寒冬容易手脚冰冷的体质，吃适量的麻油就很适合，容易口干舌燥的燥热体质，则要避免吃太多。麻油料理不建议有过多的程序，易使麻油变得更燥热，麻油拌面线、麻油凉拌蔬菜就是简单烹调法，就能表现麻油特质与香气。

    麻油是什么油，芝麻制成的油！因为麻油有其独特的清香爽口而得到广大食客们的喜爱，麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长。