手撕包菜的家常做法，推荐三种做法！_有趣百科

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手撕包菜的家常做法，推荐三种做法！

时间：2016-08-22 09:52:11 栏目：有趣百科来源：未知作者：2782477602

导读：手撕包菜顾名思义就是包菜是用手撕出来的，而不是用刀切的哦，为什么要用手撕呢？据说是有些蔬菜用刀切后便会改了原味，做铁腥味，不好吃了，所以有些菜是不能见铁的，当然包

酸辣手撕包菜

食材

主料：五花肉100g、包菜250g

辅料：干辣椒6个、生抽1茶匙、香醋1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣

步骤

1.把包菜洗净后，用手撕成小片,干辣椒洗净切碎，五花肉洗净后切片，再用生粉、料酒，酱油将肉腌一会儿。

2 锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉，用小火炒直到出油，然后再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。

3 肉炒完之后锅里的油里留油，把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味，之后把火调大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。

4 把火调大，放入包菜爆炒，大概到半熟状态的时候把腌好的五花肉放进去炒，等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿就可以出锅了。