长江刀鱼卖出天价，高峰时节可以卖到7800元一斤

   这就不禁令人好奇长江刀鱼卖出天价的根本原因了，原来是长江由于污染问题的加重，长江刀鱼的产量日渐降低，而中国人都是秉承着“物以稀为贵”的思想，所以刀鱼产量少了，那么价格自然就贵了，所以也就出现长江刀鱼卖出天价的情况了。不过，在长江刀鱼卖出天价的背后，除了这个最主要的原因外，另外一个原因或许也是因为市场需求旺盛，所以也会影响长江刀鱼的价格吧，因此有专家表示，有其它营养物质也跟刀鱼差不多的鱼类，大家也不要刻意追求，以防刀鱼价格被人为的越炒越高。