单霁翔回应火锅，故宫在产品方面不断在把握“度”

　　单霁翔还表示，对于产品的“度”故宫一直在把握，什么是健康的，什么是可以做的，什么是不可以做的。有时候会有一些委屈。“比如故宫博物院以外的非文物建筑故宫餐厅里边有一道菜品——火锅，马上媒体就报道故宫有火锅店，‘故宫’和‘火锅’这两个词加在一起是很危险的，故宫最怕火，我们就停了，本来就不是火锅店。有争议还是要遵从大家。”单霁翔说。