鸡胸肉怎么做好吃，容易学又不复杂！_有趣百科

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鸡胸肉怎么做好吃，容易学又不复杂！

时间：2019-01-20 16:44:59 栏目：有趣百科来源：未知作者：2782477602

导读：鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。小编作为曾经的健身爱好者，深知鸡胸肉

/小贴士/

1.咖喱熬煮时间稍微有点长，所以鸡胸肉用生粉点腌一下，才不会越煮越老；

2.胡萝卜和土豆不要切太小块，否则久煮容易煮化，所以尽量切大块一些；

3.熬煮期间，需要不停搅拌，防止锅焦底；

4.放牛奶是为了缓和一下辛辣味，同时让汤汁更加香浓；

5.如果不喜欢吃芝士，可以不放。

【辣椒小炒鸡胸肉】

难易度：★★☆☆☆

耗时：约20-25分钟

/食材/

主材：鸡胸肉300g、青椒2个、红辣椒2个、灯笼椒半个；

辅材：姜、蒜、辣椒豆瓣酱、生粉、生抽、盐、油、料酒。

/步骤/

1.鸡胸肉切丁，所有辣椒都切小块、小段，姜和蒜切末；

2.用生粉、生抽、盐、料酒腌鸡胸肉，去除腥味，大概腌制10分钟；

3.锅里放油烧热，放入鸡胸肉丁爆炒，外表变金黄为止，先捞出盛盘里；

4.就着刚才的热油，放入姜末、蒜末和辣椒豆瓣酱，混合搅拌炒出香味；

5.放入红辣椒、青椒、灯笼椒，翻炒至断青；

6.把鸡胸肉倒入锅里，均匀搅拌，让豆瓣酱都裹在鸡胸肉上，如果觉得有点干锅的话，可以稍微放一点点水；

7.直到鸡胸肉和辣椒都炒熟，就可以了；

8.盛出装盘。