不粘锅涂层有毒吗，使用恰当是没有毒的！

　　一、不粘锅涂层真的有毒吗？

　　不粘锅涂层主要是聚四氟乙烯，是一种不能接触酸性食物的防粘涂料，使用时温度有一定的限制，不能超过250度以下。虽然聚四氟乙烯可以耐400度的高温，但在200度时会很不稳定，很容易释放出氟化氢气体。这种气体溶于水后，不仅有很强的腐蚀性，而且毒性也比较大。但我们日常使用烹饪时不会超过180度，所以使用的话，对人体没有危害。

　　并且不粘锅用来炖粥时，危害是比较小的；用来煎炒时，很容易破坏表面的涂层，所以要使用不粘锅专用铲。

　　总体来说，不粘锅涂层只要使用恰当，是没有毒的，从健康方面考虑的话，没有铁锅健康。

　　

　　二、使用不粘锅注意事项有哪些？

　　1、第一次使用时，冲洗后擦干水分，要用食用油图一下用来保养，清洗后再使用会比较好。

　　2、使用后，不要立即用冷水冲洗，有顽固污渍的话，可用洗洁精和热水清洗，但不能使用金属球。

　　3、烹饪时，建议使用中小火，长期使用大火，会影响不粘锅的效果。

　　4、不粘锅表面被划伤后，虽然不会损坏不粘性能，但为了防止损坏，在烹饪过程中不要使用铁质锅铲。

　　5、不粘锅表层脱落后，混入食物中不会对人体有害，合格的涂层食用后不会被人体吸收，误食后悔原物排出。