钻地老鼠，其实与真的老鼠没有关系！

   播种当年10-11月份收获，挖起全根，洗净泥沙，鲜用，刮去粗皮，去尽黑色斑点，切片，立即晒干或烘干，以免变成黑，影响品质。

      用鲜块根三至四两，去皮后加水炖三小时，去渣饮汤，对癌症患者有辅助 食疗之效。钻地老鼠加水煎服，可以治疗急性关节炎。体质偏热者，加豆腐同煮；体质偏寒者，可以加猪脚或猪肉同煲。煎煮时间宜长，最好三、四小时。汤对年老体弱者，或有肾病患者，采用耐火煲煮法，亦有利无害。